vendredi 15 février 2008
Boules de neige
Posté par Lau à 08:30 | Catégorie : Petits fours & bredele | Tags : amandes, blanc d'oeuf, sucre glace
Ces petites bouchées ont une croûte délicieusement croustillante, un cœur sableux fondant en bouche et un irrésistible goût d’amande. Elles se conservent facilement quelques jours dans une boîte hermétique et sont très simples à réaliser, habituellement pour noël mais pourquoi attendre ...
Pour une vingtaine de bouchées :
- 100 gr d’amandes en poudre
- 125 gr de sucre glace
- 1 blanc d’œuf (env. 30 gr)
Pour la finition :
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation :
Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace. Puis ajoutez
le blanc d’œuf et mélangez jusqu’à obtenir un pâte homogène.
A l’aide d’une cuillère à café, prélevez des petits morceaux
de pâte. Formez des boules entre les paumes des mains et roulez-les dans le sucre
glace. Disposez chaque boule dans une caissette en papier sur la plaque du four.
Mettez à cuire à four doux à 120° pendant environ 40
minutes. Laissez refroidir sur la plaque à la sortie du four (les bouchées durcissent en refroidissant) avant de les
mettre dans une boîte hermétique en attendant de les déguster.
Source : Petits fours et bredele, Josianne et Jean Luc Syren
Ce que vous en dites ...
Bises,
Rosa
il faudra que je les range sous clef sinon cela ne marchera pas
Au fait, je t'invite à un petit jeu, rendez-vous sur mon blog! ;o)
un petit TAG pour toi :
http://recettesnath.canalblog.com/archives/2008/02/16/7969609.html biz
Mitch, en effet, il faut mettre la boîte sous clef sinon elles disparaissent bien vite ces petites bouchées ...
Frédée, non ce n'était pas pour la saint valentin, il est rare que l'on fasse quelque chose ce jour là, c'est un jour ordinaire pour Monsieur Chou et moi ;-)
Nad et Nathalie, merci d'avoir pensé à moi c'est sympa, j'irai voir un peu plus tard sur vos blogs de quoi il s'agit ;-)
Merci à ceux non cités et ... bon weekend à tous !
Bonne soirée.
Encore merci à tous pour vos gentils commentaires :-)
Bises
