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01 févr. 2011
Crêpes au Cacao
Posté par Lau à 12:20 |
Une idée très sympathique que ces crêpes parfumées au cacao, idéales pour déguster avec une sauce chocolat ou du Nutella, une marmelade d’orange ou une glace à la vanille … Elles feront également leur petit effet présentées en aumônières.
J’ai adapté la recette de ma pâte à crêpes classique, mais l’idée vient du délicieux blog de Valérie, B comme Bon.
Ingrédients pour une douzaine de crêpes :
- 250 g de farine
- 60 cl de lait
- 3 œufs
- 5 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré (soit environ 75 gr)
- 2 cuillères à soupe d'huile ou 30 gr de beurre fondu
- 40 gr de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’arôme de votre choix (fleur d’oranger pour ma part)
Préparation :
Tamisez le cacao avec la farine, puis ajoutez le sel et les sucres. Mélangez.
Faites un puits, cassez les œufs et ajoutez l'huile ou le beurre fondu. Commencez à incorporez puis fouettez en ajoutant peu à peu le lait de façon à obtenir une pâte homogène.
Parfumez votre pâte avec l’arôme de votre choix (de la fleur d’oranger, du rhum ambré, du Cointreau, du Grand-Marnier… selon votre goût).
Laissez reposer votre pâte 1 à 2 heures puis faites cuire vos crêpes dans une poêle légèrement beurrée.
Si vous trouvez votre pâte un peu trop épaisse, ajoutez un petit peu de lait.
Ce que vous en dites ...
- Le 01 févr. 2011 à 13:33, Dominique a écrit ...Une belle idée... Je n'ai pas encore prévu de dessert avec des crêpes... je vais aller faire mes courses et les mettre au menu dès ce soir! Tes photos font tellement envie!
- Le 01 févr. 2011 à 15:03, Cathy's Delights a écrit ...Quelles sont belles tes crêpes, si gourmandes.
Vive la chandeleur.
Les photos sont superbes.
Belle journée. - Le 01 févr. 2011 à 19:40, Minimirabelle a écrit ...c'est vrai que c'est une belle idée! Je vais l'adopter!
- Le 01 févr. 2011 à 20:59, odelicesdupalais a écrit ...elles sont très jolies tes crèpes , avec du nutella ... un délice
- Le 01 févr. 2011 à 21:18, K-nell a écrit ...Toujours de bonnes recettes, de belles photos!
Bravo pour le relooking du blog! - Le 02 févr. 2011 à 09:29, Lilie a écrit ...Quelle chouette idée ! Avec de la marmelade d'oranges, ce doit être effectivement un délice...
- Le 02 févr. 2011 à 11:08, gourmandelise a écrit ...Terriblement chocolat c'est crêpes!!
Quel délice! - Le 02 févr. 2011 à 21:04, Miss Crumble a écrit ...J'ai déjà fait des crêpes avec du chocolat dedans. Mais alors des crêpes au chocolat, qui ont la couleur du chocolat....miam, j'en ai l'eau à la bouche!!
- Le 03 févr. 2011 à 10:05, Nelly a écrit ...Je n'ai jamais essayé avec du chocolat dans les crêpes (dessus, c'est une autre histoire), c'est terriblement tentant !
- Le 03 févr. 2011 à 11:34, Lau a écrit ...Merci à tous, ravie que l'idée vous plaise !
Dominique, Cathy et K-nell merci pour les photos
Manon, bonne chandeleur également, avec un peu de retard ...
Bises et bonne journée - Le 06 févr. 2011 à 08:21, Lau a écrit ...Merci à toutes les trois
Véro, oui elles sont bien bonnes, et ça change des crêpes classiques
Bises et bon dimanche ! - Le 09 févr. 2011 à 22:00, Mo. a écrit ...Depuis le temps que je fais des crêpes je n'ai pas encore essayé au chocolat... Il faut que je me rattrape car elles m'ont l'air excellente.
Bises - Le 13 févr. 2011 à 12:09, RANOUZA a écrit ...mmhhh chocolat et fleur d'oranger quelle alliance gourmande!
j'aime
bisous - Le 15 févr. 2011 à 07:48, Lau a écrit ...Mo., je te le conseille, ça change et c'est vraiment bon
Ranouza, merci
Bises - Le 18 mars 2011 à 09:05, cissy a écrit ...mmm...rien que de voir le nutella qui s'échappe....j'en ai l'eau à la bouche...
- Le 23 mars 2011 à 03:18, Fanny a écrit ...Je n'ai jamais pensé à faire des crêpes au cacao, alors que je suis une inconditionnelle du chocolat ! Avec du Nutella, çe doit être excellent ! Ton blog est super, je t'invite à visiter le mien !
- Le 25 mars 2011 à 12:38, Lau a écrit ...Fanny, si tu es une inconditionnelle du chocolat tu devrais adorer
Et merci pour mon blog, bises
