Articles populaires – Trop chou !

6 novembre 2010

Gratinée de potiron et ses croquettes de Beaufort

Une délicieuse soupe de saison, gourmande à souhait ! C'est notre recette coup de coeur du moment :-)Le côté gratiné apporte un réel plus, effet garanti auprès de vos invités ;-) Les "petites" croquettes qui l'accompagnent sont aussi bien délicieuses,...

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Tags: fromage, oignon, poireau, potiron, soupe

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11 septembre 2010

Salade verte à l'italienne

Je profite du retour du soleil pour vous proposer cette petite salade au jambon de pays aussi simple à réaliser que délicieuse à déguster ;-) Pour 6 personnes : - 125 à 150 grammes de mâche ou de roquette- 250 gr de tomates cerise- 1 boule de mozzarella...

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Tags: tomate, jambon de montagne, mozzarella, noisettes, salade

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10 juin 2010

Tarte à la tomate au roquefort et à la mozzarella

Une variante de ma classique tarte à la tomate sur fond de moutarde. Ici le roquefort remplace le chèvre pour donner plus de caractère à l'ensemble, un délice.J'ai accompagné cette tarte d'une petite salade au roquefort et aux noix. Pour 6 personnes (un...

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Tags: tomate, mozzarella, moutarde, origan, roquefort

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1 septembre 2010

Cake courgette - chèvre au poulet et à la ciboulette

Une autre recette réalisée lors de nos vacances ! Le mariage de tous ces ingrédients en fait un plat complet et très savoureux, idéal en pique nique, comme tout cake salé, mais aussi en plat léger le soir accompagné d'une petite salade verte. Ingrédients...

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Tags: huile d'olive, courgette, poulet, ciboulette, chèvre

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12 juillet 2010

Flan de courgettes et lardons

Une petite recette bien appréciée en cette saison, les flans ou clafoutis de légumes se déclinent à l'infini selon nos envies et les légumes de saison disponibles sur le marché. Je vous propose ici un flan de courgettes aux lardons qui relèvent à merveille...

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Tags: parmesan, oignon, courgette, lardons

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5 mai 2010

Croque-Monsieur au roquefort

Avec le retour du froid de ces derniers jours, j’ai ressorti quelques classiques que j’ai l’habitude de préparer plutôt l’hiver.Aujourd’hui donc c’est le retour du croque monsieur, mais pas n’importe lequel : celui au roquefort ! Pour 6 croque-monsieur...

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Tags: jambon, jambon de montagne, emmental, roquefort

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25 février 2010

Tarte aux poireaux

Une recette certes classique mais qui plait toujours, l'avantage est qu'elle se prépare rapidement, et fait un bon repas accompagnée d'une salade verte. La garniture est généreuse et la texture divinement légère en bouche ... Pour une tarte de 26 cm de...

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Tags: fromage, poireau, oeuf

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15 décembre 2010

Cake au chocolat suisse

Ce cake est très simple à réaliser mais gourmand à souhait ! Je le réalise tous les ans à la période de Noël ... Une fois dans le four, une odeur chocolatée envahie délicieusement toute la maison ... à la dégustation son moelleux et ses arômes font vaciller...

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Tags: chocolat, rhum, Noël

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17 octobre 2010

Salade de mâche aux noix sauce roquefort

Une petite salade de saison agrémentée de noix et pour changer d'une classique vinaigrette, une petite sauce bien parfumée au roquefort ... Je la réalise régulièrement en accompagnement de ma tarte à la tomate au roquefort et à la mozzarella ;-) Pour...

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Tags: roquefort, salade, noix

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12 février 2010

Croque-Monsieur : Crème Jambon Emmental

Une recette d'un simplicité enfantine, pour les jours de flemme de cuisine ou tout simplement pour se faire plaisir ! Pour 6 croque-monsieur : - 12 tranches de pain de mie - 3 tranches de jambon blanc - 20 cl de crème liquide - 150 à 200 gr d’emmental...

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Tags: jambon, emmental

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25 août 2010

Glace à la fraise

Une recette toute simple, dégustée pendant nos vacances ... cette délicieuse glace au bon goût de fruit, toute douce et onctueuse à souhait, ne demande que peu de temps de réalisation ;-) Pour environ 1 l de préparation : - 500 gr de fraises mûres équeutées...

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Tags: glace, fraises

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11 août 2010

Granité au citron

Voici un dessert glacé très agréable à déguster, frais et rafraichissant tel quel en été, idéal après un repas copieux en hiver ou tout simplement pour accompagner un dessert en toute saison !A adapter en fonction des saisons des agrumes (oranges, oranges...

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Tags: citron

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3 juillet 2010

Rochers à la noix de coco

Aujourd'hui petite recette très facile et surtout rapide à réaliser, les rochers sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, un délice ! Pour 45 à 50 rochers : - 200 gr de noix de coco - 200 gr de sucre en poudre - 2 œufs Préparation :...

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Tags: noix de coco

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8 mars 2010

Hachis Parmentier

Aujourd’hui je vous propose un grand classique de la cuisine française !Une recette certes basique mais qui a le mérite de ravir petits et grands, et avec le retour du froid (et de la neige, ce qui est assez exceptionnel à cette date, surtout dans le...

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4 mars 2010

Compote de pommes aux épices

Un petit dessert idéal pour finir des pommes un peu trop mûres, il est sucré juste ce qu'il faut, et parfumé à souhait ! Ingrédients : - 800 gr de pommes pelées coupées et épépinées - 25 gr de sucre roux- 15 cl d’eau - selon les goûts : une pointe de...

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1 janvier 2010

Meilleurs voeux pour 2010

Voilà, les fêtes touchent à leur fin et la nouvelle année est déjà là, le temps file vraiment encore plus vite à cette période de l'année ! J'espère que vous avez pu profiter de ces fêtes pour passer d'agréables moments en famille et auprès des gens qui...

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5 janvier 2010

Cake aux amandes

Un bon petit cake à la saveur qui n'est pas sans rappeler celle de la galette à la frangipane ... il est très moelleux et léger en bouche ! De plus il se conserve très bien, jusqu’à 5 jours sous papier aluminium sans qu'il ne perde son moelleux ! Ingrédients...

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23 juin 2010

Glace à la vanille

Les beaux jours semblent revenir, et avec eux l'envie de préparer de petites douceurs sucrées et rafraichissantes ...Aujourd'hui, et pour fêter l'arrivée de l'été, je vous propose une petite recette de glace à la vanille, toute douce, délicieusement parfumée...

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6 décembre 2010

Cannes de Saint Nicolas pour les trois ans du blog

Aujourd’hui mon blog fête ses trois ans ! Le temps passe bien vite … Comme je n’avais pas envie de faire un billet blabla (ce n’est pas mon fort) je profite tout de même de l’occasion de ce billet pour vous dire infiniment merci à tous, lecteurs occasionnels...

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1 février 2011

Crêpes au Cacao

Une idée très sympathique que ces crêpes parfumées au cacao, idéales pour déguster avec une sauce chocolat ou du Nutella, une marmelade d’orange ou une glace à la vanille … Elles feront également leur petit effet présentées en aumônières.J’ai adapté la...

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2 avril 2010

Les Bougnettes (ou Bunyetes en catalan)

Les bunyetes sont une spécialité de ma région que toutes les familles avaient l’habitude de réaliser dans le temps pour les fêtes de Pâques, comme le voulait la tradition catalane. Ce sont de larges beignets de forme sphérique d’une belle couleur dorée,...

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15 mai 2010

Couronne à la noix de coco

Un délicieux gâteau bien parfumé et moelleux qui régalera petits et grands au dessert ou pour le goûter, et pourquoi pas en guise de petit déjeuner ;) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 œufs - 200 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 gr de...

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27 juillet 2010

Salade de fraises à la vanille et rhum ambré

Une petite salade toute simple et délicieusement parfumée juste pour le plaisir de déguster des fraises ... Pour 4 personnes : - 500 gr de fraises - 4 à 5 cuillères à soupe bombées de sucre roux- ½ gousse de vanille - 2 cuillères à soupe de rhum ambré...

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23 décembre 2010

Petits gâteaux au Muscat

Nous voici tout proche de Noël, et j'en termine pour cette année avec toutes les gourmandises de Noël par une recette toute simple et rapide à préparer.Aujourd'hui je vous propose ces délicieux petits gâteaux subtilement parfumés au Muscat (petit clin...

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24 septembre 2010

Sablés à l'ancienne

De délicieux sablés croustillants et fondants, vous pouvez varier la présentation en les dorant au jaune d’œuf avant cuisson, personnellement je préfère sans dorure, histoire de goût ;-) Pour 50 biscuits : - 250 gr de farine - 100 gr de sucre roux - 1...

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